Cocina India Vegana (diferido)
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Con el pack básico de 39€ podrás hacer comida para 3, o para 2 si comes mucho.
Duración: 1,5h
Empezaremos este delicioso menú 100% vegano con una ensalada de zanahorias con anacardos y pasas. Una receta con una elaboración muy sencilla y con un resultado espectacular. Una mezcla entre crujiente fresco y dulce, perfecto pare empezar la cena.
De plato principal, prepararemos un curri de calabaza y coco. Una versión muy popular en el sur de la India, que destaca por la ausencia de leche de coco. Puede acompañarse de pan de pita, pero de cualquier forma queda buenísimo.
En este caso, acompañaremos al curri con un arroz al limón con hojas de curri, cúrcuma y frutos secos.
Y finalizaremos con un Gajar ka Halwa, un postre muy popular de Kerala, que destaca por su intenso sabor y textura. Se cocina a fuego lento durante 10 minutos y aunque tiene una base de zanahoria, no tiene nada que ver. Este postre contiene dátiles, los cuales le dan el sabor dulce a la mezcla.