Ramen (Dandanmian) y Gyozas
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Con el pack básico de 49€ podrás hacer comida para 3, o para 2 si comes mucho.
Duración: 1,5h
Kouichi ha preparado un taller donde elaboraremos dos clásicos de la gastronomía Japonesa Ramen y Gyozas.
Como entrante, Kouichi te enseñará a cómo hacer un relleno de Gyozas de carne de cerdo con, cebolla china, sake, mirim, nira, ajo y jengibre. Una combinación de sabores que ofrecen una sensación de frescura con cada bocado.
Una vez tengamos el relleno listo, pasaremos a rellenar las obleas de gyoza usando diferentes técnicas para todos los niveles. Cada pack incluye 30 obleas.
Una vez hayamos acabado de rellenar los gyozas, pasaremos al plato principal, el Dandanmien Ramen, un ramen hecho a partir de caldo de pollo, temmenjang, pasta de miso y sésamo. Con una elaboración muy sencilla, pero con un resultado excelente, una receta que una vez aprendida podréis repetir en casa y así tener una cerna de restaurante los días que queráis. La carne de cerdo marinada en soja, aceite de sésamo, jengibre, ajo y sake que pondremos encima de los fideos acabaré añadiéndole al Ramen el sabor potentillo que a todos nos gusta tanto.