Vietnam Street Food, Chả Cá y Gỏi Gà Bắp Cải (Diferido)
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Con el pack básico de 39€ podrás hacer comida para 3, o para 2 si comes mucho.
Duración: 1,5h
En Vietnam, tienen un proverbio que dice: “las personas deben aprender a comer antes de que aprendan a hablar”. Eso demuestra cuán fundamental es cocinar en la cultura vietnamita.
En la cocina vietnamita, gỏi (también llamado nộm en el norte de Vietnam) se refiere a una ensalada, una combinación de ingredientes. Gà significa pollo y bảp cải significa col. Gỏi gà bắp cải significa ensalada de pollo con col. En este curso, la chef Minh-Laia os enseñará paso a paso a como elaborar esta receta.
En segundo lugar, prepararemos un Cha Ca (también llamado Cha ca la vong) es un plato con pescado blanco, cúrcuma, eneldo, pasta de gambas o pescado fermentado. Esta combinación hace que el plato tenga una mezcla de sabores que no encontramos en nuestro país, gracias a las hierbas aromáticas y raíces como el eneldo que no se suelen usar mucho.